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Tartine de Soumaintrain au lard et aux poires pochées, mesclun

Pour 1 tartine

Temps de préparation

15 min

Ingrédients

  • 1 poire pochée coupée en dés
  • 50 g de Soumaintrain
  • 1 tranche de lard
  • 1 poignée d’oignons frits
  • 1 cuillère à soupe de miel d’acacia
  • 1 tranche de pain de seigle
  • Tomates confites
  • Pignons de pin
  • Mesclun

Préparation

  1. Trancher le pain dans le sens de la longueur.
  2. Détailler le Soumaintrain en petits morceaux et les disposer sur la tartine.
  3. Ajouter les morceaux de poire préalablement coupés en dés.
  4. Disposer une tranche de lard
  5. Terminer par quelques morceaux de Soumaintrain.
  6. Parsemer d’oignons frits, de pignons de pin, de tomates séchées et d’un filet de miel d’acacia.
  7. Faire gratiner au four à 200 °C pendant 5 minutes.
  8. Servir la tartine avec un peu de mesclun.
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